Restaurante Kàran Bistró - Pozoblanco, Córdoba

Veronica F.

Es sin duda un sitio en el que siempre aciertas, la comida espectacular, el servicio inmejorable.
Probamos el menú Dehesa y es la tercera vez que voy. Siempre una maravilla, riquísimo, volveré y lo recomendaré siempre.

Manuel H. P.

A veces los km no pesan cuando acabas comiendo en karanbistro, la casa de carlosfmcook. En pleno valle de los Pedroches y en un emplazamiento que hace que pensárselo, tras la visita no puedo decir otra cosa que es que el viaje mereció la pena, y mucho.

La visita a su restaurante se caracteriza por un viaje a través de la dehesa y su huerta, ubicada en Alcaracejos, y el respeto y uso de los productos del entorno, jugando con la temporalidad de los mismos a la hora de configurar su propuesta gastronómica.
Así la verdura y el cerdo ibérico son los principales protagonistas de sus platos reinterpretado con técnicas modernas que dan una vuelta de tuerca a los sabores más tradicionales. Si a eso le sumas la brasas de encina, hacen la combinación perfecta !!! Increíble..

Anisa H.

Experiencia gastronómica 10/10. Calidad-precio exquisita. Cuentan con menú degustación pero preferimos pedir a la carta y fue todo un acierto. Las fotos hablan por sí solas. Servicio al cliente de 10. Se recomienda reservar con antelación.

Antonio M.

Lugar muy recomendable en la zona norte de Córdoba. Local elegante y pequeño. Servicio muy bueno y productos de calidad lo que probamos. A destacar el jamón ibérico de la zona que nos pusieron. Croquetas de morcilla lustre que estaban buenisimas. Por otro lado tartar de atún fresco, y perrunilla ibérica, que era la primera vez que probaba esa clase de carne y me gustó mucho. Me quedé con ganas de probar el arroz meloso. Repetiremos en otra ocasión especial porque lo merece. Gracias al chef por explicarnos y charlar un rato con nosotros.

Mister C.

Hoy tuvimos el placer de deleitarnos con una gran experiencia gastronómica , tanto su menú degustación nuestra dehesa que a sido sublime , una atención por parte del Personal de sala impecable ( grandes profesionales ) y un local tan elegante como acogedor que ya estamos pensado en nuestra próxima visita a seguir probando la magia que hay detrás de esos fogones . Enhorabuena por dejarnos disfrutar de vuestra pasión .

Kmareando P. E. M.

Personalmente no me ha gustado la mezcla se sabores en algunos platos. Pedimos menú degustación. Nos comentan que de entrantes se puede pedir anchoa o croqueta y pedimos los dos pero, no están incluidos en el menú, lo cobran a parte. La croqueta muy salada, tenía escamas de sal por encima y es como tragarte un puñado de sal. El bacalao, rebozado que no entiendo por qué, viene con mucha mahonesa sabor limón, con lo que no se aprecia el sabor del bacalao. Además, sorprende que tenga espinas. El lechón, puf, crujiente por fuera y tierno por dentro pero no sabe a nada. Y el postre, muy atrevido, sabe a remolacha con vinagre. No es un sabor agradable. El resumen es que no quedas con ganas de volver. Además, nos asignaron una mesa a medio metro de la calle, como una invitación a irte. Y se me olvidaba, al principio te sirven un poco de aceite con una tosta de pan que también está bastante salada.

Cope J.

Como ya es tradición, un año más celebramos nuestra comida familiar en Kàran Bistró.

Carlos y Andrea, grandes profesionales y amigos de la familia, nos hicieron disfrutar una vez más con su trato y cocina.

El personal de sala, Irene en este caso, es atento y muy servicial. Explica qué comes y cómo se come, para que disfrutes todos los matices de cada plato.

Decidimos compartir platos para probar más cositas. En mi caso, destaco de manera superlativa “La Chuleta de Vaca”; aún vivo en ese sabor.

Otros platos que probamos como La Tortilla Vaga con Gurumelos, La Croqueta, Las Castañuelas o El Tartar de Atún nos demostraron el buen hacer y el dominio de Carlos en su cocina.

Por otro lado, si te gusta disfrutar tu comida con un buen vino, tienes gran variedad en su bodega. Nosotros, por recomendación, bebimos Launa.

El broche final, lo ponían diferentes postres. Muy agradecidos por adaptar uno de ellos para un comensal, intolerante a la lactosa.

Sin duda, una visita recomendada y deseada.

Rocio M.

Mi visita al restaurante Karan bistró fue una experiencia fantástica. Desde que entramos, nos recibieron con una atención impecable, buena música y productos de proximidad y calidad, muy bien tratados. Irene, nuestra camarera, nos explicó con detalle cada plato, el pan, el aceite y más. Aprendí mucho sobre la gastronomía del lugar. El falso helado de mazamorra y el canelón fueron los platos que más me sorprendieron. La relación calidad precio es muy buena, acorde con el premio que ostentan. Si quieres disfrutar de los sabores del Valle de los Pedroches, te recomiendo que vengas a Karan bistró y acuérdate de dejar sitio para los postres.
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