As de guia - Santoña, Cantabria

Juanjo M.

Hola buenas, venía con expectativas por las reseñas sobre este restaurante y tenía ganas de disfrutar de la comida y pasar un buen rato en dicho restaurante, mencionar que la comida tengo que reconocer que estaba rica, bien presentada y de buena calidad, para repetir la comida, menos el pan que era del día anterior (cestillo con 8 rebanadas de pan duro) una pena el pan la verdad, mención especial al agua que te cobran 1’50 por el agua de grifo pero “FILTRADA” según la camarera al mencionarle el por qué nos cobran el agua de grifo, ese detalle en un restaurante de ese calibre es una pena y un mal detalle la verdad……..sin más que decir y a parte de esos dos detalles sí que recomendaría comer en el restaurante As de Guía

Un saludo y hasta pronto

Javier

Muy bueno todo. Los mejillones y el pulpo exquisitos. Hacen menús. Recomendable reservar porque no es muy grande

Ibai M.

Una experiencia de 10. La sangría, espectacular, muy bien equilibrada y refrescante. Nos sorprendieron con un aperitivo de cortesía: tostada de salmón con queso, un detalle del camarero que ya marcaba el nivel del servicio. El tomate con pesto de anchoa fue simplemente muy buen, buena calidad. El arroz de vieira, gamba roja y naranja fue lo mejor de la comida: original, sabroso y perfectamente cocinado. El postre cerró la velada a la altura. Tanto el lugar como la atención fueron impecables. Sin duda, para repetir.

Felipe P.

As de Guía (Santoña, Cantabria): una experiencia gastronómica de primer nivel junto al mar

Si buscas dónde comer en Santoña y disfrutar de la mejor cocina local con un toque creativo, el restaurante As de Guía es una parada obligatoria. Ubicado en pleno corazón de Cantabria, este restaurante combina tradición marinera con una cocina de autor impecable.

Durante nuestra visita en junio, probamos su espectacular arroz negro con un punto perfecto de cocción y sabor intenso a mar. Como entrante, unas clásicas rabas de calamar fresco —crujientes por fuera, tiernas por dentro, como debe ser en la costa cántabra.

El broche de oro lo pusieron los postres: una torrija campeona de España en el Concurso Nacional de León, que realmente hace honor a su título, y un brownie casero con helado que encantó por su textura y equilibrio.

El servicio fue cercano y atento, el ambiente acogedor, y la ubicación, perfecta para un paseo después de comer por el puerto de Santoña.

Ideal para parejas, familias o escapadas gastronómicas por Cantabria. Sin duda, uno de los mejores restaurantes en Santoña para disfrutar de producto local y cocina de calidad.

Santi C.

Es muy fácil puntuar éste negocio, es una apuesta ganadora.
Hacía tiempo que no paraba, pero, lejos de asentarse, sigue sorprendiendo gratamente con la calidad de sus productos y el trato que les dan.
Muy recomendable, siempre 🔝

Mónica V. T.

Muy rico y pleno de sabores diferentes el arroz meloso de vieiras laminadas, gambas rojas y naranja. Muy diferente a los habituales arroces. Las anchoas con pimientos asados impresionantes, nada que ver a las que se comen en otros sitios fuera de Santoña, sin sal y sin espinas. Los postres sorprendentes sobre todo el pastel de queso con helado de violetas. Para volver. Lugar muy acogedor y atención de 10.

Jose A. P. V.

Tenía ganas de ir porque me habían hablado muy bien y la verdad que está a la altura de los halagos.
El espacio: no es muy grande pero si con decoración cuidada. Sencillo.
El servicio: Impecable, cada vez que traían plato nuevo te lo volvían a explicar, preguntando siempre que tal cuando retiraban los platos. Muy atentos y atmósfera muy tranquila.
El menú: Cogimos menú de mercado, dependiendo del segundo varía el precio, buena idea. Se nota que cuidan el producto en todos los platos. El arroz estaba perfecto. Mi pareja pidió el rape y me arrepiento de no haberlo pedido yo. Tanto carnes como pescados chapó.
El precio: Ajustado al nivel tanto de elaboración como de producto. Dos menús mercado 50€.
A mejorar: No le veo ningún aspecto que desentone.
A destacar: El servicio y la mano del cocinero.
Extra: Unos vecinos comensales pidieron el Arroz con Bogavante y voy a tener que volver a probarlo, menuda pinta.

ANTONIO

Una excelente "experiencia gastronómica".
El personal encantador, el local limpio y ordenado.
La comida bien condimentada, perfectamente presentada y con buena relación "calidad/precio".
De entre los arroces, nos decidimos por el arroz negro. Y para hacer el tiempo de espera más ameno: unas rabas.
Como colofón una torrija, que no había duda era "la campeona" y suculenta sin dudar.
¡Enhorabuena y seguir ofreciendo esta calidad, en todos los aspectos!. (May.- 2022)